لاکتومتر | Lactometer

لاکتومتر |شیر سنج | غلظت سنج شیر | خرید لاکتومتر | فروش لاکتومتر | قیمت لاکتومتر

لاکتومتر یک شیشه کوچک است که برای آزمایش خلوص شیر( میزان آب درون شیر و ناخالصی شیر) استفاده می شود.جهت اندازه گیزی میزان خلوص شیر با استفاده از این دستگاه، بهتر است که دمای نمونه شیر در حدود 20 درجه سانتی گراد باشد.

کد محصول: 981063 دسته‌بندی:

شیر

شیر به عنوان غذای کامل محسوب می شود، و شامل چندین ماده مغذی مهم از جمله، کلسیم، پروتیین، ید، پتاسیم، فسفر، ویتامین های B1، B12 می باشد.

شیر و کنترل کیفی شیر بخش اصلی صنعت فراورده های لبنی می باشد.کنترل کیفیت شیر اعم از مقیاس کوچک، آزمایشگاهی و صنعتی بخش مهم و اساسی تولید فراورده های لبنی می باشد. کیفیت شیر خام عامل اصلی تعیین کیفیت فرآورده های شیر است. ۸۷درصد شیر از آب تشکیل شده است.

اضافه کردن مواد اضافی به شیر، ممکن است سبب تغییر باکتری های شیر شود و باعث فساد شیر شود. بدین منظور از لاکتومتر جهت سنجش کیفیت شیر استفاده می شود.

کنترل کیفیت شیر شامل طیف گسترده ای از فعالیت ها و فعالیتهایی است که باید بطور منظم انجام شود.

فرمول های محاسبه درصد مواد جامد و مواد جامد بدون چربی موجود در شیر سال ها در ایالات متحده و خارج از کشور مورد مطالعه قرار گرفته است.

فروش دستگاه لاکتومتر آزمایشگاهی از برندهای معتبر جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید با ما تماس بگیرید

لاکتومتر چیست؟

لاکتومتر

لاکتومتر

لاکتومتر یک شیشه کوچک است که برای آزمایش خلوص شیر( میزان آب درون شیر و ناخالصی شیر) استفاده می شود. این ماده در اصل  بر اساس وزن مخصوص شیر کار می کند (اصل ارشمیدس)

این قانون بیان می کند که  هر سیالی به جسمی که در آن قرار گرفته (جزئی یا کامل) نیروی شناوری وارد می‌کند. اندازه این نیرو برابر وزن سیال جابه جا شده‌است.

لاکتومتر وسیله ای کوچک با قابلیت استفاده آسان است که کمتر از یک دقیقه نتیجه آزمایش را به ما می دهد.

جهت اندازه گیزی میزان خلوص شیر با استفاده از این دستگاه، بهتر است که دمای نمونه شیر در حدود ۲۰ درجه سانتی گراد باشد.

درجه بندی بیشتر لاکتومتر ها از ۰ (نمایانگر چگالیg/ml1.000( تا  ۴۰(نمایانگر g /ml1.04) است.

اگر شیر طبیعی باشد، میزان خوانش لاکتومتر بین ۲۶-۳۲ خواهد بود.اگر لاکتومتر عددی کمتر از ۲۶  ویا بالاتر از ۳۲ نشان دهد، بدین منظور است که شیر حاوی آب و یا مواد جامد است.

روش استفاده از لاکتومتر:

۱-ریختن نمونه شیر در لوله آزمایش

۲-قرار دادن لاکتومتر درون لوله (لاکتومتر باید درون لوله شناور باشد و با جدار لوله برخورد نداشته باشد.)

۳-خوانش میزان خلوص شیر بر اساس خط نشانه

هرچه حجم مایعات جابجا شده بیشتر باشد ، چگالی مایعات کوچکتر و خواندن لاکتومتر کمتر است.

بر اساس فرمول ریچموند، مقدار مواد جامد  total solids (TS) و سایر مواد جامد به غیر از چربی، stand for Solids Not Fat(SNF)  به چگالی ویژه شیر مربوط می شود. بر اساس استاندارد Kenya KBS No 05-l0:-1976)) مقدار SNF نباید کمتر از ۸.۵% باشد.

وزن مخصوص شیر(specific gravity) به طور معمول ۱.۰۲۹-۱.۰۳۲ است. درحالی که برای شیر بدون چربی ۱.۰۳۶ است.

وزن مخصوص شیر بر اساس دما، و مدت زمان نگه داری متفاوت می شود.

زمانی که به شیر آب اضافه شود از وزن مخصوص شیر کاسته، و زمانیکه مواد جامد به آن اضافه شود، مقدار چگالی ویژه شیر افزایش می یابد.در صورت اضافه کرن چربی (مانند خامه به شیر، از میزان چگالی ویژه آن کاسته می شود.

منابع : 

https://www.dairycouncil.co.uk/consumers/faqs/what-nutrients-does-milk-contain

https://www.healthklin.com/lactometer-to-check-milk-purity

https://www.amazon.com/Lactometer-SlavicBeauty-Dairy-Hydrometer-buttermilk/dp/B0751MV13Y

https://cgspace.cgiar.org/bitstream/handle/10568/1851/ECAPAPAMilkHygieneModule2_C.pdf?sequence=1

http://www.fao.org/ag/againfo/resources/documents/MPGuide/mpguide2.htm

اوج آزما پلاست ارائه دهنده انواع دستگاه لاکتومتر است. جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید با ما تماس بگیرید (اینجا کلیک کنید).

فرم مشاوره در مورد محصول

جهت مشاوره و خرید با ما تماس بگیرید و یا فرم زیر را تکمیل نمایید.

  • ۵ + ۱۶ =

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *